Steak ayam adalah salah satu hidangan yang digemari banyak perpustakaanbappedalampung.com orang karena rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang elegan. Tak perlu ke restoran mewah untuk menikmatinya, karena Anda bisa membuat steak ayam sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya untuk membuat steak ayam yang menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Utama:
- 2 potong fillet thehubcoffeehouse.com dada ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan Pelapis:
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
Bahan Saus:
- 2 sendok makan margarin
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
Langkah-Langkah Membuat:
1. Marinasi Ayam: Cuci bersih fillet dada ayam, lalu lumuri dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Pelapis: Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah. Siapkan juga telur yang telah dikocok lepas dan tepung roti di wadah terpisah.
3. Goreng Ayam: Balurkan ayam yang sudah dimarinasi ke campuran tepung, celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga merata. Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Saus: Panaskan margarin di wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan lada hitam bubuk. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Penyajian: Letakkan ayam goreng di atas piring saji, kemudian tuangkan saus di atasnya. Sajikan dengan pelengkap seperti kentang goreng, sayuran rebus, atau salad untuk menambah cita rasa.
Tips Sukses Membuat Steak Ayam:
- Gunakan daging ayam yang segar agar hasilnya lebih juicy.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam supaya daging tetap lembut.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan jamur kancing ke dalam saus.
Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga atau tamu Anda. Selain mudah dibuat, steak ayam ini juga cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan. Selamat mencoba!